こっぺ飯

先日、義父が「丘」でこっぺを釣ってきました。…お得意さんの漁師さんからもらったのですが(^^ゞ そのうちの一部をおすそわけしてもらいました。 でも、それでも沢山あったので　2匹をお米と一緒に炊いてみました。

炊いた蟹は解体して、ミソ、身をご飯に混ぜて　　こっぺ飯の完成です。 蟹の風味がしみ込んで、程良い塩加減、これまた絶品でした。 なかなか贅沢な夕ご飯でした。